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红烧鸡翅

菜谱编号:121-535
红烧鸡翅是【开心厨房8】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅”。
红烧鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

红烧鸡翅主厨:开心厨房8

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:14个--
辅助料用量
姜:10克葱:10克
调味料用量
烧焖酱汁:50克--

红烧鸡翅的做法步骤

  • 第三步:放入鸡翅翻炒,小火放入烧焖酱汁50克,炒10秒左右,转大火炒至鸡翅全上色加开水约350ML。
  • 第二步:热锅放色拉油,油热后,放入剩下的姜丝,葱丝炒香。
  • 第五步:根据个人口味轻重放剩下的盐,汤汁剩三分之一时,大火收汁,此时汤应很少且呈粘稠状,即可停火出锅,香。
  • 第四步:煮沸(开始冒香味了)后,盖锅盖小火焖煮约15-20分钟;
  • 第一步:将鸡翅放清水洗干净沥干,用备料量一半盐,姜丝,葱丝,可放少量高度白酒,拌匀腌制15-30分钟。姜切丝,葱切条,蒜切片,盛盘。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡翅

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