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叉烧内脊肉

菜谱编号：121-890

叉烧内脊肉是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧内脊肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪内脊是猪肉中血红素含量最高、最鲜嫩的部位，做一款馋涎欲滴的叉烧肉。

叉烧内脊肉主厨：玉食贝贝

第六步：手戴上一次性手套多翻拌、揉搓一会儿，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2天，中间拿出翻拌几次。

第九步：拿出翻面再刷一层蜜汁，再烤20分钟。

第五步：倒出多余的汤汁，加入叉烧酱。

第一步：主料：猪内脊肉2条（400克）调料：料酒10毫升，叉烧酱3调羹·

第四步：加入料酒腌制15分钟。

第二步：肉洗净去筋膜。

第七步：烤盘覆盖铝箔膜排入腌好的内脊肉，多余的料汁里加入1叉匙蜂蜜拌均，在肉表面刷上一层蜜汁。

第三步：用叉子在肉上多插孔便于进滋味

第八步：烤箱预热，210度中层烤20分钟。

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