第四步:再加入生粉。
第八步:吃之前撒上熟芝麻。
第二步:里脊肉切大块。
第三步:加入烤肉料,少许的黑胡椒,料酒抓匀。
第五步:抓匀腌制三到四小時。
第七步:油锅中大火炸5分钟左右捞出。
第一步:准备的原料。
第六步:腌制好的肉块穿上竹签。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炸里脊肉在上海的街头也不新鲜,腌制好里脊肉经过油的高温催化,鲜美多汁,又嫩又香。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
里脊肉:500克 | 奥尔良烤翅料:30克 |
辅助料用量 | |
熟芝麻:适量 | 黑胡椒:少许 |
油:适量 | 料酒:2大勺 |
第四步:再加入生粉。
第八步:吃之前撒上熟芝麻。
第二步:里脊肉切大块。
第三步:加入烤肉料,少许的黑胡椒,料酒抓匀。
第五步:抓匀腌制三到四小時。
第七步:油锅中大火炸5分钟左右捞出。
第一步:准备的原料。
第六步:腌制好的肉块穿上竹签。
1·腌制的料可以选择自己喜爱的。
2·里脊肉切块要稍微大点,肉嫩太小容易散。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸里脊肉串。
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