五味蓑衣黄瓜
五味蓑衣黄瓜是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五味蓑衣黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天最高温度一下子跳跃到近40度,到菜场一身的汗,只想吃清新爽口的黄瓜,但是凉拌黄瓜谁都吃过,于是变化一下切法,做了一道“蓑衣黄瓜”,给原本很简单的菜肴增色不少。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:2根 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
花椒:少许 | 八角:适量 |
桂皮:适量 | 醋:适量 |
糖:适量 | -- |
五味蓑衣黄瓜的做法步骤
五味蓑衣黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1、制作五味油一定用小火,花椒不能太多,否则发麻;
2、黄瓜选择直的,两边用筷子夹住,防止切断;
3、五味油可以一次多做一些,凉拌菜,味道好;
相关食材:黄瓜