蛤蜊节瓜汤
蛤蜊节瓜汤是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊节瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大鱼大肉吃多了，来一碗清淡的蛤蜊节瓜汤吧。清热，解暑，利尿，消肿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊：350克 | 节瓜：100克 |
| 瘦肉：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 鸡汁：5克 |
蛤蜊节瓜汤的做法步骤
蛤蜊节瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
挑选蛤蜊要注意稍微掰开看看是否新鲜；
煮蛤蜊必须要用凉水煮，而且中途最好不要去碰它，让它自动开壳；
清水加入的量尽量放多点因为怕蛤蜊带有沙子所以最后盛起汤时，一般会余留底部的汤不要；
蛤蜊是海鲜有咸味也有鲜味，所以盐和味精尽量少放。