鲫鱼赤小豆节瓜汤
鲫鱼赤小豆节瓜汤是【椰树180】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼赤小豆节瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道营养美味，没有鱼的腥味，还有减肥功效而且老少咸宜的靓汤。
赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，还含蛋白质，碳水化合物，粗纤维4，钙，铁，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。可以清血、消除内脏疲劳，对肥胖者，心脏病和肾脏病患者都非常有益。
鲫鱼所含的蛋白质质优、容易消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好营养，还有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘和糖尿病有很好的滋补食疗作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
赤小豆的豆香可以完美去掉鲫鱼的腥味·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：500克 | 赤小豆：80克 |
| 节瓜：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：3-5片 | 料酒：少许 |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | -- |
鲫鱼赤小豆节瓜汤的做法步骤
鲫鱼赤小豆节瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
挑选鲫鱼的注意事项：必须用活鲫鱼；鲫鱼最好是四至五寸长短。节瓜用嫩瓜，嫩瓜肉质柔滑、清淡。赤小豆不是红豆，赤小豆比红豆细长点。