素炒胡萝卜西兰花
素炒胡萝卜西兰花是【土萝儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒胡萝卜西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因，西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：一根 | 西兰花：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：两瓣 | 姜：几片 |
| 花椒：几颗 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
素炒胡萝卜西兰花的做法步骤
素炒胡萝卜西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
因为胡萝卜西兰花都是用水煮熟的，炒的时候只要炒热就可以了。
答配菜谱：西兰花与胡萝卜的做法西兰花与萝卜的做法