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【红烧小排】

菜谱编号:122-305
【红烧小排】是【★水舞颜★】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【红烧小排】”。
【红烧小排】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝宝一天天的长大,原来不怎么爱吃肉,因为他咬不烂肉,所以每次也就吃点鱼肉或者虾等比较面一点的肉,自从2岁过后,小家伙突然爱吃排骨了,红烧的,糖醋的都喜欢,而且每周总要要吃一次,而我呢总是变着花样的去满足他。排骨呢是个好东西,多吃排骨可以补充宝宝生长过程缺少的钙,所以建议宝宝多吃排骨

【红烧小排】主厨:★水舞颜★

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪小排:适量--
辅助料用量
生姜:适量大蒜:适量
葱:适量香叶:适量
八角:适量大料:适量
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
食盐:适量冰糖:适量

【红烧小排】的做法步骤

第五步:倒入生抽、老抽翻她均匀。

【红烧小排】做法第五步骤

第四步:倒入生姜、葱、蒜翻她均匀。

【红烧小排】做法第四步骤

第二步:冷锅倒油,放入冰糖慢慢的融化开。

【红烧小排】做法第二步骤

第三步:倒入排骨翻她。

【红烧小排】做法第三步骤

第一步:准备食材。

【红烧小排】做法第一步骤

第六步:放入大料、八角、香叶,然后倒入水漫过排骨,中小火炖50分钟即可,排骨快出锅的時候撒上食盐。

【红烧小排】做法第六步骤
【红烧小排】做法技巧/窍门/补充说明:

1:做之前可以先把排骨放开水中过一遍,本人喜欢不过做熟的肉味。
2先放入冰糖慢慢的融化是为了让排骨更好的上色。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【红烧小排】。

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