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麻辣花生

菜谱编号：122-336

麻辣花生是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣花生”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣花生源于开封，融入了南北风味，味美宜人、营养丰富、麻辣咸甜香五味俱全，带有浓浓的花椒味,颗颗麻辣，粒粒入味。是人们开胃、休闲、宵夜的新选择，也是下酒、佐餐、闲暇零食的好伙伴。

麻辣花生主厨：给宝贝做的饭

第二步：下入花生米煮1分钟后关火放至晾凉，这样可以增加花生的麻辣感。

第十三步：成品图

第八步：锅内留少许底油，不要太热，倒入花椒，辣椒慢慢炒香。

第五步：把花生和辣椒分别装入保鲜袋中放入冰箱冷冻至少一夜。放冰箱冷冻花生，是为了炸时更酥脆。

第三步：剥去花生表皮。（为了更好地入味，我都分成两瓣了）

第十二步：尝上一颗，三分麻辣，十分香脆，让你欲罢不能哦。

第四步：把辣椒和花椒也捞出来控干水份。

第十一步：做好的麻辣花生放入保鲜盒中放至一两天后风味更佳。

第十四步：成品图

第七步：炸成淡黄色捞出沥净油。

第九步：倒入炸好的花生米翻炒均匀。

第六步：锅放火上，添入适量油，三成油温时下入花生米。

第十步：出锅前加入盐和糖即可。

第一步：花椒和干辣椒各一汤匙，五香粉、盐少许放入锅内加适量的水煮开。（花椒和辣椒的量可根据个人喜好添减）

菜谱标签：家常菜小吃

相关食材：花生

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