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柠香油醋汁沙拉

菜谱编号：122-543

柠香油醋汁沙拉是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香油醋汁沙拉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

三伏养生美食先行，水果、蔬菜作用大。夏天出汗易疲劳，多食水果蔬菜可有效补充人体流失的无机盐和钾。油醋汁蔬果沙拉制作简单，调味汁用鲜柠檬汁增酸提鲜，材料除蔬菜外添加圣女果和柠檬果皮，做出沙拉清爽怡人，实属消暑佳肴。

柠香油醋汁沙拉主厨：玉食贝贝

第七步：蔬菜水果洗沥去水分。

第二步：蔬菜冲洗干净，另取净水或者凉开再加入1杯冰块水浸泡15分钟，这样蔬菜更脆口感好。

第九步：黄瓜、紫甘蓝求成丝，圣女果一切两半，柠檬皮业切成丝。

第十步：切好的蔬菜水果倒入调拌盆，加入油醋汁。

第四步：油碗倒入白醋，挤入柠檬汁，柠檬皮我也去筋膜一起拌菜了。

第五步：加入蜂蜜后，充分调拌均匀。

第八步：用吸水纸再吸去多余的水分。

第十一步：用勺子和筷子上下翻拌均匀成盘。

第三步：先做油醋汁：取一个碗倒入1调羹油茶籽油（色拉油、橄榄油）。

第六步：最后加入生抽、芝麻油和黑胡椒粉调拌均匀，油醋汁就做好了。

第一步：主料：生菜50克，苦菊50克，紫甘蓝50克，圣女果50克，黄瓜1根或者喜欢的蔬果；油醋汁材料：新鲜柠檬1只挤汁，白醋1茶匙，油茶籽油1调羹（色拉油、橄榄油都可以），蜂蜜1茶匙，生抽1调羹，芝麻油1茶匙，盐少许，黑胡椒粉少许。

相关食材：醋香油

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