当前位置:首页 > 菜谱大全 > 木鱼花虾仁披萨

木鱼花虾仁披萨

菜谱编号:122-619
木鱼花虾仁披萨是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木鱼花虾仁披萨”。
木鱼花虾仁披萨
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
全麦粉:150克富强粉:50克
虾仁:150克马苏里拉芝士:100克
木鱼花:2至3克--
辅助料用量
蟹柳:适量红黄彩椒:适量
洋葱:适量牛奶:适量
调味料用量
番茄酱:适量酵母粉:适量
黄油:适量糖:适量
橄榄油:适量黑胡椒粒:适量
盐:适量淀粉:适量

木鱼花虾仁披萨的做法步骤

  • 第九步: 饼底涂抹上一层番茄酱;
  • 第一步: 准备好适量的全麦面粉、富强粉、黄油、糖和盐放入盆中,加入适量的牛奶和面;
  • 第十步: 将彩椒和洋葱丝摆放在表面;
  • 第十三步:烤上二十分钟表面芝士融化后,拿出来表面撒些木鱼花, 再放入烤箱;
  • 第三步: 基围虾洗净去壳,用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线;
  • 第五步: 将红黄彩椒和洋葱切成细丝,加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀;
  • 第六步:用手指按下压面团无回弹时就表示面团就发好了;
  • 第十一步: 再在表面上摆放好虾仁和蟹柳;
  • 第四步: 处理好的基围虾加入适量的盐、生粉和胡椒粉抓匀腌制入味;
  • 第十四步:继续烤上十五分钟即可。
  • 第八步: 擀成圆片后放入底面和四周抹油的披萨盘中,并用叉子在饼底上叉些小孔;
  • 第十二步: 最后将马苏里拉芝士摆满披萨表面, 放入预热好180度的烤箱中, 中下层;
  • 第二步:揉成光滑的面团后在表面上覆盖一层保鲜膜, 醒发面团;
  • 第七步: 醒发好的全麦面团放入案板上揉一下, 整理成型, 再饧上15分钟;
  • 木鱼花虾仁披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我用的披萨饼的面团是以全麦粉为主,所以全麦粉和富强粉(饺子粉,或者中筋面粉)是2:1的比例,加入了适量的盐、糖和黄油合成的面团;也可以直接用中筋面粉或高筋面粉做,加入用芝士粉和牛奶或者水和面,各人随意;
    2·披萨的主料我选用了虾仁和蟹柳,虾仁要提前处理干净并腌制入味;蔬菜则是红黄彩椒和洋葱,我也加入了点盐等调味;这些都是很容易熟的菜,如果上面的菜不容易熟,要提前炒一下或者焯水预熟;
    3·面团如果用手指去戳洞无回弹就表示醒发好了,放在案板上揉一下,整理成团,再饧上十五分钟,擀成圆饼,放入抹层油的披萨盘中;
    4·面饼底部要用叉子叉些小孔,以防在烤制作过程中凸起;涂抹一层番茄酱,再依次码放上蔬菜、虾仁,最后在表面上铺满马苏里拉芝士;
    5·准备好的披萨饼放入预热好的180度烤箱中,中下层,先烤20分钟直至表面芝士融化;拿出来将木鱼花撒在上面,放进去继续烤上一刻钟,直至表面金黄;
    6·这次我做的是全麦饼底,饼底也较厚,因此烤制时间长些。烤制的时间跟自己的烤箱温度和饼的厚薄程度需做相应的调整。

    相关食材:木鱼花虾仁

    木鱼花虾仁披萨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【斯佳丽WH】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的木鱼花虾仁披萨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜