快手汤羹之【火腿豆腐羹】
快手汤羹之【火腿豆腐羹】是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手汤羹之【火腿豆腐羹】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我非常喜欢喝汤，没有汤吃饭都不香，有空时候就煲肉类汤，忙碌一般就做点快手汤羹，这次收到美食天下的试用品，对于我这个爱喝汤的人来说，真的是快捷汤羹的好配料，一点点蔬菜或者豆腐，加上一袋高汤料或者一碗鸡汤，2分钟左右就可以做好一份汤，特快捷，特别适合忙碌的时候使用。
我做汤主要看家里的材料而定，拌豆腐剩下小块，加上一点火腿，甩上蛋黄，不但营养也很好喝，要是喜欢酸辣的，胡椒粉多放一些，在放点醋，就是酸辣汤了。家里做汤主要自己喜欢即可，不妨各种口味都尝试一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一小块 | 火腿丝：少许 |
| 鸡蛋：一枚 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：少许 | 香葱：少许 |
| 调味料用量 | |
| 浓醇高汤料或者鸡汤：一袋或者一碗 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |
快手汤羹之【火腿豆腐羹】的做法步骤
快手汤羹之【火腿豆腐羹】做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐丝也可以提前焯水一下口感更好一些。
2、勾芡的话这个芡稍微浓厚一些口感比较好，但是也要依据个人口感而定。
3、口味我这里选择的是原味的，放点醋成酸辣的也很好喝。
4、火腿和高汤料都有一些盐味，盐要少放一些。
5、这个汤比较热，稍微晾一下再喝，避免烫着。
菜谱标签：羹类
答配菜谱：火腿与豆腐的做法