火腿鲜贝豆腐汤
火腿鲜贝豆腐汤是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿鲜贝豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我很喜欢用火腿入菜,尤其的冬天,用火腿炖的菜不仅味道鲜美,而且很温暖,吃了火腿炖的菜,混身都暖和起来啦。今天用火腿和贝类搭配,让汤鲜上加鲜。因为是炖的汤菜,食材也比较多,味道鲜美,营养丰富是这道菜的特点。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金华火腿:100克 | 干贝尖:40克 |
鲜花蛤:200克 | 鸡翅根:7个 |
莲藕:200克 | 嫩豆腐:180克 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:100克 | 盐:6克 |
胡椒粉:3克 | -- |
火腿鲜贝豆腐汤的做法步骤
火腿鲜贝豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:
火腿有咸味,炖的时候先不要放盐,好让火腿中的咸味充分融入水中。