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皮蛋豆腐

菜谱编号:122-729
皮蛋豆腐是【574759221】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋豆腐”。
皮蛋豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
内酯豆腐:一盒皮蛋:三个
辅助料用量
榨菜:适量肉末:适量
调味料用量
剁椒:适量--

皮蛋豆腐的做法步骤

  • 第六步:将肉丁和榨菜下锅炒,我用的剁椒,就木有放盐了。然后,铺在皮蛋上面,好吃的皮蛋豆腐就可以吃了
  • 第二步:皮蛋切小丁,榨菜切碎
  • 第一步:内酯豆腐倒出来,横竖划几刀,端着盘子一晃,豆腐就散开了。上锅蒸一下
  • 第五步:把切好的皮蛋铺在出过水的豆腐上
  • 第四步:蒸好的豆腐放一边出水,时间稍微久点,这样做出来菜就不会水汪汪的
  • 第三步:猪肉切小丁,生姜切小丁
  • 皮蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐蒸一下,去豆腐的腥味;一定要放边上出水的,这步不能省略。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:皮蛋豆腐

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