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平民马卡龙

菜谱编号:122-877
平民马卡龙是【Meiyin·H】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平民马卡龙”。
平民马卡龙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:35克蛋白:30克
细砂糖:30克--
辅助料用量
纯糖粉:40克--

平民马卡龙的做法步骤

  • 第五步:亦可分出一半浆,加入香油搅匀。
  • 第一步:将低筋面粉和糖粉混合过筛。
  • 第四步:搅拌成丝绸状。
  • 第七步:挤入马卡龙胶垫,预热烤炉210度,下层放一个烤盘,中层烤至出现裙脚后,转130度,烤盘转放上层,加一块锡纸,烤十分钟。
  • 第六步:装入挤袋。
  • 第三步:将低筋面粉和糖粉混合物加入蛋白。
  • 第二步:蛋白分两次加入砂糖,打至提起有直勾。
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