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海鲜批萨

菜谱编号:123-059
海鲜批萨是【sara_z】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜批萨”。
海鲜批萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我的第三个批萨,之前几次食材摆放顺序不对,料太多,芝士又不够,致使饼皮跟陷料分离。原来含水分的蔬菜放最上一层比较好,烤的过程蔬菜汁跟芝士融在一起,味道很好。都是简单的材料,也没有专门制批萨酱,凑合着看,不要拍砖哈

海鲜批萨主厨:sara_z

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:150克植物油:适量
酵母:2克番茄酱:适量
小香肠:5个小鱿鱼:4个
鲜虾:适量芝士:140克
胡萝卜:适量青椒:适量
甜玉米:适量柴鱼屑:适量
辅助料用量
水:90克--

海鲜批萨的做法步骤

  • 第一步:后油法揉成光滑柔软面团,扩展阶段即可。发酵两倍大后排气,整形,整成边缘厚中间薄。这个量九寸盘刚好。
  • 第八步:撒点柴鱼屑,出炉。其实还可以挤上沙拉酱,再撒些海苔条,风味更佳。
  • 第二步:涂上番茄酱,边缘不涂,这是我儿子帮手的,不能嫌。
  • 第三步:均匀铺上芝士,留一部分铺第二层
  • 第七步:铺上剩余的芝士再撒上汆过水的蔬菜粒,可以加点盐巴一起煮,因为我整个过程没加什么佐料,虾仁鱿鱼本身有咸味。烤箱预热,210度烤20分钟。
  • 第六步:摆上汆过水的虾仁
  • 第四步:边缘摆上小香肠
  • 第五步:铺上煮过的鱿鱼圈圈
  • 菜谱标签:高档

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜批萨。

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