【豆腐冰淇淋】—做不一样的冰淇淋
【豆腐冰淇淋】—做不一样的冰淇淋是【爱笑的涵】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【豆腐冰淇淋】—做不一样的冰淇淋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冰淇淋大家都是吃过的，什么芒果味，草莓味，巧克力味的、、、很多种味道的都有。但是内酯豆腐做的冰淇淋没有吃过吧？想像一下滑嫩细腻的豆腐加入了奶油，就有很香很浓的味道。
内脂豆腐：用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：2个 | 淡奶油：100克 |
| 内酯豆腐：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：120克 | 白糖：30克 |
【豆腐冰淇淋】—做不一样的冰淇淋的做法步骤
【豆腐冰淇淋】—做不一样的冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛奶要快煮开时倒在蛋液里。
2、淡奶油要打发成浆。
3、所有料加在一起时，要搅拌均匀。
4、拌好的料也可以倒在模具里在冰箱里冷冻。
相关食材：豆腐