第一步：鸡蛋打散，要均匀，久一點。
第三步：倒入容器，把泡沫滤掉。裹上保鲜膜，锅上气候放上蒸八分钟。
第四步：虚火两分钟后端出来。
第五步：浇豉油，放香葱和花生碎即可。
第二步：加入纯净水，盐充分搅拌均匀。
豉油蒸蛋羹
豉油蒸蛋羹是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉油蒸蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香软滑嫩的蒸蛋羹，伴着豉油的香浓，香葱和花生碎，鲜美无比
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 花生碎：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 香油：适量 | -- |
豉油蒸蛋羹的做法步骤
豉油蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1，鸡蛋羹要用纯净水或者温水兑，不要多，两比一即可
2，鸡蛋羹的泡沫去掉，会比较干净平整
3，包上保鲜膜不会有蜂窝状