第二步：海参泡发，处理好，切小段，放入碗中。
第五步：放入蒸锅中，上锅蒸十分钟左右，看蛋液成形后，取出。
第一步：乌鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀。
第三步：在碗中倒入冷凉的白开水（矿泉水也可）。
第六步：食用時，倒少许香油即可。
第四步：加入适量盐，搅匀。
海参蛋羹
海参蛋羹是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海参：1个 | 乌鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 白开水：小半碗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香油：少许 | 盐：适量 |