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薯梗肉丝

菜谱编号：123-293

薯梗肉丝是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薯梗肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气热了，人的胃口不好没有什么食欲，来上这么一盘荤素搭配的辣菜，不管你是下酒还是吃饭保准你有食欲。

薯梗肉丝主厨：@那时花开@

第六步：倒入红薯梗翻炒。

第二步：肉切丝，辣椒蒜头切好备用。（肉丝用少许的酱油蛋清拌匀）

第四步：热锅凉油滑散肉丝。

第八步：点少许水，用盐和生抽调味即可。

第五步：锅底留油爆香辣椒蒜粒。

第三步：撕去红薯梗外面的老皮和筋，洗净待用。

第一步：准备的食材。

第七步：倒入肉丝翻炒。

第九步：装盘享用。

薯梗肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

摘了红薯叶菜梗不要丢弃了，把菜梗外面的老皮或筋撕掉，和肉或火腿肠榨菜丝一搭配就成了一道简单可口的下饭菜。

菜谱标签：热菜

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