用自制泡椒炒猪肚
用自制泡椒炒猪肚是【旖妮】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用自制泡椒炒猪肚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前两个月做的泡椒可以用了,泡了也快两个月了,猪肚配些辣味的东西炒更好吃,只是很难祛除猪肚的味道,我是用生粉搓洗3次,也可以用面粉,每次抓、揉一阵冲洗干净再重复步骤一共3次,然后洗净再用油洗3次,基本上就可以洗净猪肚本来的异味,记住能放姜,否则会有股大便的味道,可以放些料酒和盐腌制
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肚:300克 | -- |
辅助料用量 | |
泡椒:30克 | 蒜米:10克 |
调味料用量 | |
蚝油:15克 | 盐:5克 |
油:100克 | 酱油:10克克 |
生粉:30克 | 糖:10克 |
料酒:10克 | -- |
用自制泡椒炒猪肚的做法步骤
菜谱标签:热菜