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糖醋狮子头

菜谱编号:123-533
糖醋狮子头是【美食伊甸园】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋狮子头”。
糖醋狮子头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

和我一样不喜欢吃肉肉的伙伴们可以做个酸甜可口的狮子头吃,味道真心不错!昨天刚做的!

糖醋狮子头主厨:美食伊甸园

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
鹌鹑蛋:8个土豆:1个
鸡蛋:1个葱:一颗
姜:一颗蒜:一颗
调味料用量
西红柿酱:1包淀粉:一勺
香叶:3片--

糖醋狮子头的做法步骤

  • 第六步:我包的比较大,因为参了土豆,所以挺容易熟的
  • 第五步:将去皮的鹌鹑蛋包在里面,
  • 第二步:土豆也剁碎以备用
  • 第四步:搅好的成品
  • 第九步:关掉火将锅里所有的葱姜蒜,香叶捞出来,这时候火开大一点,随后准备勾芡
  • 第八步:锅里加入水,莫过丸子就好,加入葱姜蒜,一小勺酱油,一小勺醋,香叶,一包西红柿酱,慢火煮10分钟
  • 第十步:收汁出锅,就大功告成了,酸酸甜甜,皮脆里嫩,一点都不油腻!
  • 第七步:这是放油锅里炸出来的,看着金黄色的就捞出来,大概炸1-2分钟吧,火要大,容易定型!
  • 第三步:将肉泥,土豆泥,葱,姜,鸡蛋,淀粉,加入适量调料搅拌
  • 第一步:将五花肉剁成肉泥,不要太碎
  • 糖醋狮子头做法技巧/窍门/补充说明:

    1,我用西红柿酱代替醋是为了上色好,出来颜色会更亮一点
    2,外皮不全是肉,对于不喜欢吃肉的MM是一个很好的选择
    3,鹌鹑蛋是在超市买的现成的卤味的,3·5一包

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:

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