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青椒肉丝

菜谱编号:123-728
青椒肉丝是【夜魇】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉丝”。
青椒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青椒肉丝,每个人的做法应该都有所不同吧?就连我,之前做青椒肉丝都有过不少不同的版本:有时放老抽,有时放醋,还有时会放糖。

今天这个版本是最简单的了,吃的就是青椒的清香。配上米饭,太好吃了。O(∩_∩)O

青椒肉丝主厨:夜魇

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦猪肉:适量--
辅助料用量
青椒:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量料酒:适量
淀粉:适量胡椒粉:适量
盐:适量味精:适量

青椒肉丝的做法步骤

  • 第五步:调入料酒、盐翻匀,关火后调入味精起锅。
  • 第四步:入青椒炒至断生。
  • 第一步:瘦肉切丝,淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀入味。葱切段,姜蒜切片,青椒切丝。
  • 第三步:入葱姜蒜炒出香味儿。
  • 第二步:热锅冷油,油热后下入肉丝大火迅速划散。
  • 青椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    Ps:
    1、刚才说了,你可以调入老抽、醋或者糖,美食随心所欲。
    2、葱姜蒜也可以先下锅爆锅,之后再下肉丝。我怕炒糊,所以后下。
    3、青椒不用炒太久,断生即可,否则太软口感不好。当然你喜吃软一点的另当别论。
    简单随心的美食——青椒肉丝。^_^

    相关食材:青椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒肉丝。

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