清炖红头鱼
清炖红头鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖红头鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红头鱼味道鲜美而且刺很少，适合清炖，或者蒸着吃，和豆腐一起炖味道也很好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红头鱼：4条约一斤左右 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：3克 |
| 蒜：5克 | 盐：5克 |
| 香菜：适量 | -- |
清炖红头鱼的做法步骤
清炖红头鱼做法技巧/窍门/补充说明：
一般炖海鲜的时候不要放味精，需要的话加一点鸡精即可。