第九步:砂锅倒入清水,将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小時。
第二步:猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净。
第十一步:装入汤碗,撒上葱花即可食用。
第八步:山药切滚刀块。
第五步:香菇切成块。
第十步:再放入香菇和山药小火炖一个小時即可。
第六步:将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。
第一步:准备材料如图。
第四步:取一段大葱,生姜拍扁。
第三步:将猪肚和鸡肉焯水。
第七步:将猪肚切成细条。
第十二步:营养丰富!味道鲜美!
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。和土鸡一起炖汤,既营养味道又鲜美!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肚:1个 | 土鸡:150克 |
香菇:150克 | 山药:1根 |
大葱:1根 | 花椒:适量 |
生姜:1块 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 淀粉:适量 |
柠檬汁:适量 | -- |
第九步:砂锅倒入清水,将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小時。
第二步:猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净。
第十一步:装入汤碗,撒上葱花即可食用。
第八步:山药切滚刀块。
第五步:香菇切成块。
第十步:再放入香菇和山药小火炖一个小時即可。
第六步:将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。
第一步:准备材料如图。
第四步:取一段大葱,生姜拍扁。
第三步:将猪肚和鸡肉焯水。
第七步:将猪肚切成细条。
第十二步:营养丰富!味道鲜美!
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