虾干焖节瓜
虾干焖节瓜是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾干焖节瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
节瓜消暑去湿益胃之余，又没有冬瓜的寒凉，是夏季颇佳的去暑瓜类。它不但可与猪骨或鲫鱼煲出一煲美味消暑靓汤，还可与各种肉类、干货配出各式菜肴，可谓百搭。虾干焖节瓜是一款粤式家常菜，既健康又清爽可口，老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾干：60克 | 节瓜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：15克 | 蒜：10克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：12克 | 生粉：3克 |
| 鸡汁：5克 | 胡椒粉：1克 |
| 味精：1克 | -- |
虾干焖节瓜的做法步骤
虾干焖节瓜做法技巧/窍门/补充说明：
蒜和姜煸炒不能过火，虾干要浸泡软，充分煸香，焖制必须要焖透使它的味道充分挥发出来从而让节瓜吸收其香味。
菜谱标签：热菜