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红烧黄花鱼

菜谱编号：012-432

红烧黄花鱼是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黄花鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

深海鱼富含不饱和脂肪酸，属于低脂健康的白肉类。每周吃2到3次的鱼不仅有益健康，还能给我们提供优质蛋白。尤其是脑力工作者们更需要这份营养哦~今儿来道美味的红烧黄花鱼，欢迎亲们来品尝哈！

红烧黄花鱼主厨：gaopingzhao

第九步：装盘上桌~准备好筷子，趁热乎来吃鲜美的红烧鱼吧！

第四步：盛出备用。

第六步：放入1枚八角，倒入生抽、老抽、料酒、醋、白糖、胡椒、盐。

第三步：鱼身表面裹上干淀粉。锅中倒油，6成热转中火放入鱼，煎至两面上色。

第二步：化冻后，收拾鱼（去鳞去内脏），冲洗下，在鱼身两侧划三刀。在鱼身上撒少许盐和料酒，腌制一会。

第七步：添加约150ml水，搅拌一下，使调料充分混合。

第八步：放入煎好的鱼，烧开后转小火，炖约5分钟。用水淀粉勾芡，撒少许鸡精调味，即可出锅。

第一步：提前从冰箱里取出鱼，化冻。

第五步：锅中留底油，油热下入葱姜蒜爆香。

相关食材：黄花鱼

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