当前位置:首页 > 菜谱大全 > 青椒小炒肉

青椒小炒肉

菜谱编号:124-436
青椒小炒肉是【宣大爷是胖妞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒小炒肉”。
青椒小炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段日子小白母亲在家,吃的青椒都是自家种的,不辣的那种。现在小白母亲回工作城市去了,我赶紧让小白买辣的青椒回来。

^O^/犹豫了好久是青椒炒鸡蛋呢,还是青椒炒肉呢,终于,因为猪肉所剩无几,所以决定,那就青椒小炒肉吧!

简单,方便,好吃,下饭,快动手吧!

青椒小炒肉主厨:宣大爷是胖妞

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
青椒:6个猪肉片:适量
辅助料用量
蒜葱末:适量料酒:适量
盐:适量淀粉:适量
味精:适量老抽:适量

青椒小炒肉的做法步骤

  • 第七步:热锅,放青椒。刚刚忘了上青椒照,sorry,(>_<)青椒可看个人喜好,切成段儿或者块儿都可以。翻炒片刻后,加入些许盐。
  • 第十步:装盘了!今天为了照照片,不小心把青椒炒得有点软,小白那个坏人一脸嫌弃地把它们都吃完了。……哈哈,很好吃哦,又简单!新手绝对200%成功的菜,赶紧试试吧!
  • 第四步:热锅,放少许油,把肥肉下锅煎一会儿,待金黄色出锅。此时,锅里就会有香喷喷的猪油了。
  • 第八步:倒入用姜葱蒜末爆香过的肉片,均匀翻炒约一分钟。
  • 第六步:放入肉片,翻炒至七八成熟,移倒盘子里待用。
  • 第一步:蒜末是如图的二分之一,葱末是三分之二,姜末看个人口味可有可无。
  • 第五步:重新热锅,把姜葱蒜末放入,爆香。(或者刚刚那些肥猪肉可以不出锅,如果你家有人爱吃煎炸后的肥肉。我家小白有点儿肥,所以不让他吃。)
  • 第二步:猪肉切片儿,把肥的部分切大多数出来。
  • 第三步:瘦肉片得有一点肥肉,才有口感。用油,料酒,盐,腌10-30分钟均可。
  • 第九步:加入几滴老抽调颜色。也可以再加一点鸡精。或者豆豉。老干妈。都行。
  • 青椒小炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·洗青椒时,可以手上沾一点淀粉,这样不会被辣到。
    2·切青椒时,可以尽量用指甲掌握青椒,不要皮肤直接触碰到有籽儿的地方。
    3·要是被辣到了,可以用白醋(食醋)来洗手,或者用牙膏敷在手上,亦或是用酒精涂抹手,还可以用凉的茶水泡水。都没有的话,就用温开水洗手,比凉水的效果好。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:青椒

    青椒小炒肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【宣大爷是胖妞】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒小炒肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜