爽口小凉菜------【凉拌千张丝】
爽口小凉菜------【凉拌千张丝】是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口小凉菜------【凉拌千张丝】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
千张就是豆腐皮，武汉都是这样叫，所以入乡随俗了，凉菜用的千张一定要用薄千张，厚千张容易断，没有韧劲，口感不好。
到今天上了六道凉菜了，向着我的二十道凉菜菜谱前进，既然在儿子面前夸下的海口，只能前进不能后退，做家长的要做个好榜样！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 薄千张：2张 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红尖椒：1个 | 青椒：3个 |
| 胡萝卜：1根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 凉拌醋：适量 | 花椒：10多颗 |
| 调味汁：适量 | 盐：适量 |
| 玉米油：适量 | 蒜末：适量 |
| 胡椒粉：少许 | -- |
爽口小凉菜------【凉拌千张丝】的做法步骤
爽口小凉菜------【凉拌千张丝】做法技巧/窍门/补充说明：
盐和醋的量根据自己的口味调节，个人认为凉拌菜醋和蒜末是灵魂，缺一不可。
菜谱标签：凉菜
相关食材：千张