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松仁玉米

菜谱编号:124-526
松仁玉米是【谷仔妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松仁玉米”。
松仁玉米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次吃松仁玉米是08年的时候在黄鹤楼吃的,吃一次之后就爱上了松仁玉米,之后再过去黄鹤楼吃饭的时候这个菜式必点的,可是后来慢慢地再过去的时候,这个菜已经从他们的菜谱上消失了,也因此失落的好长一段时间,再后来自己在家里做了几回,可是一直做不出那个味道。今天再尝试了新的方法,就是加入了鲜奶,没想到比黄鹤楼还好吃,哈哈哈哈。

松仁玉米主厨:谷仔妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
松仁:80克冷冻玉米:200克
鲜牛奶:50克红尖椒:1个
绿尖椒:1个--
辅助料用量
盐:适量糖:1小匙

松仁玉米的做法步骤

  • 第一步:将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,切碎。香葱切碎。
  • 第六步:加入盐和糖,翻炒约半分钟。
  • 第五步:然后倒入玉米粒,青红椒碎。
  • 第七步:倒入牛奶搅匀。
  • 第八步:待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
  • 第四步:锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香。
  • 第三步:锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香。
  • 第二步:锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
  • 松仁玉米做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我今天用的是商超里的冷冻玉米,我觉得冷冻玉米比新鲜的玉米更适合做松仁玉米。试过两次新鲜玉米做的,都不比这个好吃。
    2·冷冻的玉米要从冰箱拿出来自然冷冻,不要放水里,不然会影响口感。
    3·松仁的油份很大,不要过量食用。
    4·加点鲜牛奶,味道更浓郁,玉米更甘甜。

    相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的松仁玉米。

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