第一步:茄子去皮后切成条,番茄切成片。
第九步:把之前调好的酸甜汁倒入锅中,然后再撒上一层蒜米翻她均匀即可。
第八步:滴入适量生抽提鲜。
第二步:锅中放入切碎的葱,生抽,醋,盐,糖,淀粉。
第三步:用筷子搅拌均匀。
第四步:锅中油热放入葱花爆香。
第六步:把茄子倒入翻她。
第五步:把番茄放入翻她。
第七步:翻她均匀让茄子沾上番茄汁。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄子要做的好才比较好吃,这次就做了鱼香味的,甜甜酸酸的,还有多多的蒜米,比较开胃好吃,而且茄子含有多种维生素,还有提高免疫力的作用。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:400克 | -- |
辅助料用量 | |
番茄:50克 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
大葱:适量 | 白砂糖:适量 |
淀粉:适量 | 醋:适量 |
大蒜:适量 | 生抽:适量 |
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