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鱼香茄子

菜谱编号:124-527
鱼香茄子是【草莓】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
鱼香茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子要做的好才比较好吃,这次就做了鱼香味的,甜甜酸酸的,还有多多的蒜米,比较开胃好吃,而且茄子含有多种维生素,还有提高免疫力的作用。

鱼香茄子主厨:草莓

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:400克--
辅助料用量
番茄:50克--
调味料用量
油:适量盐:适量
大葱:适量白砂糖:适量
淀粉:适量醋:适量
大蒜:适量生抽:适量

鱼香茄子的做法步骤

第一步:茄子去皮后切成条,番茄切成片。

鱼香茄子做法第一步骤

第九步:把之前调好的酸甜汁倒入锅中,然后再撒上一层蒜米翻她均匀即可。

鱼香茄子做法第九步骤

第八步:滴入适量生抽提鲜。

鱼香茄子做法第八步骤

第二步:锅中放入切碎的葱,生抽,醋,盐,糖,淀粉。

鱼香茄子做法第二步骤

第三步:用筷子搅拌均匀。

鱼香茄子做法第三步骤

第四步:锅中油热放入葱花爆香。

鱼香茄子做法第四步骤

第六步:把茄子倒入翻她。

鱼香茄子做法第六步骤

第五步:把番茄放入翻她。

鱼香茄子做法第五步骤

第七步:翻她均匀让茄子沾上番茄汁。

鱼香茄子做法第七步骤
鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明:

1·酸甜汁调好,炒至茄子软烂倒入,大火收汁即可。
2·最后要多放点蒜米才会比较提鲜。

菜谱标签:热菜
相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香茄子。

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