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酱焖茄花

菜谱编号:124-537
酱焖茄花是【欢心】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖茄花”。
酱焖茄花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子具有清热止血,消肿止痛的功效,用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。,经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。还可以防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜

酱焖茄花主厨:欢心

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
黄豆酱:适量盐:适量
糖:适量--

酱焖茄花的做法步骤

第二步:她锅烧热放底油,待油温微热转小火,放少许盐,排入茄子煎至表皮变色起皱,翻面,煎到茄子断生变软

酱焖茄花做法第二步骤

第四步:上桌啦^_^

酱焖茄花做法第四步骤

第三步:放入黄豆酱,少许糖,加少量水烧开,转小火上盖焖10分钟左右,焖到茄子熟烂装盘即可

酱焖茄花做法第三步骤

第一步:茄子去根蒂洗净,将茄子一面斜刀切片,不要切断,翻面同样方法切片

酱焖茄花做法第一步骤
酱焖茄花做法技巧/窍门/补充说明:

没有去皮的茄子不会吸很多的油,用少量油煎即可,掌握好黄豆酱和盐的用量,避免过咸,
茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。茄子切忌生吃,以免中毒。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱焖茄花。

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