第四步：洋葱和彩椒切丝，垫在铺有锡纸的烤盘上，再在上面撒上些黑胡椒碎；
第七步：烤箱预热220度，中层烤先烤10分钟后取出，再刷上酱汁，撒上辣椒粉、 孜然粒；
第三步：拌匀后放入鱿鱼腌制3小時以上；
第五步：将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中；
第八步：拿出翻面，再撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，再进烤箱烤10分钟左右，出来切开转盘即可。
第一步：鱿鱼整洗净沥干水， 在反面划上花刀；
第六步：将它刷上腌制時的料汁， 再在表面刷层油；
第二步：碗中放入辣酱，生抽、五香粉、料酒、姜片；
烤鱿鱼
烤鱿鱼是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鱿鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 彩椒：适量 | 洋葱：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒粉：适量 | 姜：适量 |
| 五香粉：适量 | 孜然粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 油盐：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
烤鱿鱼的做法步骤
烤鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·处理鱿鱼时一定要把表面的膜去掉，再在反面打上花刀，这样更入味；很多市场和超市都可以帮助你这样处理；
2·腌制鱿鱼时加入姜，五香粉，生抽，盐，辣椒酱，胡椒等调味料，搅拌均匀，时间三个小时以上，中间多拿出来翻个面；
3·在烤盘上铺有锡纸，这样做起烤盘卫生更方便；铺在上面的洋葱，不仅起隔离作用，而且使鱿鱼味道更鲜美；
4·用牙签固定鱿鱼，要不烤制时很容易卷起，不能烤制均匀；
5·腌制过程中将料汁刷在其表面，再刷一层油；记得中间拿出来翻面，每次翻面时都要重复，刷上酱汁，撒上辣椒粉、孜然粒；最后每面烤两次；
6·烤好后将垫底的洋葱和彩椒铺在盘子上，将鱿鱼切开摆好，上面撒些香菜末。
相关食材：鱿鱼