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〖干豆角焖猪脚〗---真的不油腻哦，不信就试试看啦

菜谱编号：124-636

〖干豆角焖猪脚〗---真的不油腻哦，不信就试试看啦是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“〖干豆角焖猪脚〗---真的不油腻哦，不信就试试看啦”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一天都下雨，于是在就近的市场买了半只新鲜的猪蹄，打算回家做酸甜猪脚。回到家里，意外的发现上次开包的豆角干还没吃完·临时改主意，不做酸甜猪脚了，做豆角干焖猪蹄去。记得小时候，我很喜欢吃这道菜，就是不知道今时今日的食是否还能做出那么好的味道来呢？

〖干豆角焖猪脚〗---真的不油腻哦，不信就试试看啦主厨：落叶漫天飞

第五步：炒好的猪脚盛到事先准备好的砂锅里头，在锅的边沿加一小碗清水进肉里面。盖上盖子火煮开转成中小火焖大约50分钟左右，以肉和皮软掉为好。

第六步：焖的过程中，记得在中途打开把里面的肉和豆角翻一翻。50分钟后，看看是否已经够理想，不行的话继续焖。

第一步：豆角干先用水浸泡10分钟。

第四步：肉开始出油，把切好的姜片和蒜头丢进去一起炒。炒到觉得那猪皮透透的时候，下盐和生抽继续炒两分钟，最后把糯米甜酒也倒进去炒

第三步：猪脚用清水冲洗到没有血色，拿起来切好。热锅下点油走一下，把肉放进去炒。

第七步：因为有豆角干垫底，所以肉煮出来的油都被吸收掉了。两样综合在一起味道就很美味哦。

第二步：泡好后的豆角干洗干净，从水里捞起来直接铺在砂锅下面备用。

菜谱标签：热菜

相关食材：猪脚豆角

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