当前位置:首页 > 菜谱大全 > 南瓜汤圆

南瓜汤圆

菜谱编号:124-672
南瓜汤圆是【小虫Susie】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜汤圆”。
南瓜汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我在网上看见别人做的南瓜汤圆,觉得人家做得真好,看起来很有食欲,我自己也想按着步骤去做,算是第一次尝试吧!做的过程中很多事都蛮顺利的,但是在揉面过程我却少放了水,所以做出来的汤圆没有那么坚固。吸取我的教训,我相信会有更厉害的亲做得比这好许多的\(^o^)/~

南瓜汤圆主厨:小虫Susie

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜:200克黑芝麻:200克
糯米粉:250克--
辅助料用量
食用油:适量白糖:适量

南瓜汤圆的做法步骤

  • 第二步:黑芝麻粉里加入适量的食用油、白糖
  • 第三步:将拌匀的芝麻馅冷藏20分钟成型
  • 第七步:将芝麻馅揉成小圆团
  • 第十步:沸水下入汤圆,再次煮开后转中火,等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可(不喜欢芝麻馅也可以什么都不加,直接做小汤圆)
  • 第四步:南瓜去皮切块,放入锅中蒸熟
  • 第五步:蒸熟后的南瓜弄成泥状少量多次地加糯米粉,无需加水
  • 第六步:记得,一定要把面团揉至光滑,即盆光、面光、手光,干了就加水,湿了就加糯米粉。面和完之后,为了让面更劲道,放10分钟
  • 第一步:将黑芝麻粉用小火炒香(我买的是黑芝麻粉,所以不用磨,如果买的是芝麻粒,炒香后还得放入搅拌机中打成粉)
  • 第九步:取一小块南瓜面团(比芝麻馅稍大一点),做成小碗的形状,再把芝麻馅放进去,包好,揉圆
  • 第八步:取一小块南瓜面团(比芝麻馅稍大一点),做成小碗的形状,再把芝麻馅放进去,包好,揉圆
  • 南瓜汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    高手告诉我们:没有猪油的话也可以用色拉油或者黄油代替,但是用色拉油不好凝固搓成球状。
    黑芝麻也可以做成花生、豆沙馅。糖的分量根据个人喜好添加。
    南瓜蒸好后含有水分,所以和面时可以不加水,能和成团就可以了。如果粉量大,可以再加点水和面。

    相关食材:南瓜

    南瓜汤圆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小虫Susie】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜汤圆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜