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蛋奶条

菜谱编号:124-688
蛋奶条是【青青草的小厨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋奶条”。
蛋奶条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是款简单的快速面包,减少了揉面时间和发酵时间,可做出来的面包一样的好吃,试试吧。

蛋奶条主厨:青青草的小厨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克鸡蛋:45克
牛奶:105克色拉油:10克
奶粉:15克白糖:50克
辅助料用量
发酵粉:3克--

蛋奶条的做法步骤

  • 第四步:取出,擀压排气,擀成长方形,用刀在上面斜切上纹路。
  • 第九步:烤箱预热,180度,上下火,中层烤18分钟即可,(时间火候根据自家烤箱决定,面包表面金黄,有浓郁的面包香味。)
  • 第三步:揉成光滑的面团,放到盆里,盖上保鲜膜,放温暖处一小时左右。
  • 第一步:准备原材料。
  • 第八步:撒少许白芝麻。
  • 第七步:表面刷蛋液。
  • 第五步:切1·5到2厘米宽的条。
  • 第六步:烤盘铺上油纸,将其放入烤盘上,中间留发酵位置,放入烤箱发酵半小时左右。(烤箱内放一碗热水)
  • 第二步:将所有的材料混合在一起。
  • 蛋奶条做法技巧/窍门/补充说明:

    1·没用黄油,所以直接将所有材料一起混合均匀。
    2·面团不需要揉到完全状态,大约揉到表面光滑即可。
    3·二发时间不能省,那样才有松软的口感。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋奶条。

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