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黑胡椒苹果牛肉粒

菜谱编号:124-711
黑胡椒苹果牛肉粒是【香菇炖鸡面】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑胡椒苹果牛肉粒”。
黑胡椒苹果牛肉粒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在昨天美食天下组织的仲夏“新”滋味活动结束后,给我们每人发了牛肉和青口贝的食材。于是今天我就迫不及待的做了第一个菜,那就是黑胡椒苹果牛肉粒。昨天的活动了解了很多牛肉和羊肉的知识,知识长了以后,做出来的美食那是更加美味的。老公和女儿以前是不爱吃牛肉的,因为觉得太老,没什么味道。但是今天这盆菜从厨房端出来以后,等我再炒好一个蔬菜从厨房出来,已经空盘了,红酒也喝了好多······他们2个很好心的给我留了一块牛肉,我是不是应该觉得很感动啊。还有就是,吃好后,他们说,这个牛肉真的好吃,很嫩,看来以后一定要买好的牛肉,以前吃的都是什么牛肉啊。哎,我们生活在水深火热之中啊,食品的控制什么时候能做到和新西兰一样呢(我也就随便想想,随便扯扯)。话不多说了,来看菜吧。

黑胡椒苹果牛肉粒主厨:香菇炖鸡面

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
新西兰草饲牛肉:一块洋葱:半个
新西兰皇后红玫瑰苹果:一只--
辅助料用量
海盐:适量生抽:适量
糖:适量苹果皮:适量
黄油:适量黑胡椒粉:适量
黑胡椒碎:适量大蒜片:适量
红酒:适量--

黑胡椒苹果牛肉粒的做法步骤

  • 第三步:牛肉拿出来后不需要冲水,直接切成小块
  • 第九步:这时把洋葱切片
  • 第十八步:有兴趣的朋友也可以做一下,我保证好吃。真的是好吃啊。
  • 第十七步:在放入黑胡椒碎,稍许生抽,红酒后,汤汁略收干即可出锅了。
  • 第二步:经过一天一晚牛肉自身的解冻,经过了二次排酸的牛肉,这口感这质地杠杠滴!说实话,三四成熟我也敢吃。
  • 第十一步:准备好黄油
  • 第十九步:再来一张成品图,可怜的我只吃到了一块。
  • 第十五步:倒入牛肉块翻炒
  • 第一步:个就是我们昨天做活动后送的草饲牛肉了,由于我家离活动现场很近,所以拿回家时还是冰的,考虑到今天要吃,所以我直接放在了零度保鲜里面了。
  • 第七步:把苹果皮切成小碎块
  • 第四步:牛肉拿出来后不需要冲水,直接切成小块
  • 第十步:苹果切块后浸在水里,因为氧化的太快
  • 第五步:准备好新西兰皇后红玫瑰苹果一只
  • 第八步:切好的牛肉块里面加入海盐,黑胡椒粉,白砂糖,稍许的生抽腌制10分钟
  • 第六步:把苹果洗干净后把皮用刨刀刨下来
  • 第十三步:放入大蒜片炒香
  • 第十四步:放入洋葱片炒香
  • 第十二步:锅子热后,放入黄油
  • 第十六步:牛肉块炒到变色后加入苹果块
  • 相关食材:牛肉苹果黑胡椒

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