蒜炒西兰花
蒜炒西兰花是【淇家的小厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效。宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力的功效。
蒜炒西兰花清爽可口还不失营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：300克 | 胡萝卜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒粉：适量 | 味精：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |
蒜炒西兰花的做法步骤
蒜炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1·西兰花用盐水浸泡可以出去残留的农药起杀菌作用
2·西兰花焯水时间不宜过长否则会影响营养成分的吸收
3·焯烫西兰花时可以在水中加少许油和盐，这样西兰花的颜色比较翠绿