蒜炒西兰花
蒜炒西兰花是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜,它味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效。宝宝常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力的功效。
蒜炒西兰花清爽可口还不失营养。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西兰花:300克 | 胡萝卜:100克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
花椒粉:适量 | 味精:适量 |
大蒜:适量 | -- |
蒜炒西兰花的做法步骤
蒜炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明:
1·西兰花用盐水浸泡可以出去残留的农药起杀菌作用
2·西兰花焯水时间不宜过长否则会影响营养成分的吸收
3·焯烫西兰花时可以在水中加少许油和盐,这样西兰花的颜色比较翠绿