杂粮雪菜饼
杂粮雪菜饼是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮雪菜饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：15克 | 绿豆：15克 |
| 薏仁：15克 | 玉米面：30克 |
| 面粉：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：100克 | 雪菜：200克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 姜：适量 |
| 小葱：适量 | 油盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
杂粮雪菜饼的做法步骤
杂粮雪菜饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·我选用的豆浆机需要提前泡豆，所放的豆子按自己喜欢的比例随意，我的是黄豆：绿豆：薏仁为2:1:1的比例；
2·过滤豆浆留下的豆渣，再加入玉米面和面粉，加入盐，胡椒和鸡蛋，最后加入水搅拌；
3·搅拌的面糊以用勺捞起再倒出来流成一条直线就好，太稀，太稠都不利于饼的成型；再在面糊中加入少量的油能使烫出来的饼更润滑；
4·中间放入的雪菜需提前煸炒，为了营养更丰富，可以用姜煸炒肉末再和雪菜一起翻炒，最后加入小葱调味；
5·摊饼时开小火，放入少量的油，倒入面糊后马上晃动锅，让面粉液均匀的铺在锅底，再慢慢的煎至定型；
6·饼的两面煎至金黄后拿出，将准备好的雪菜肉末均匀的铺在上来卷起来即可。
相关食材：雪菜