第十一步：放點切碎的红辣椒作装饰，其实也可增加些辣味。。
第九步：锅烧热放入花生油烧全熟。
第七步：所有调料加等量凉开水调汁。
第三步：放开水煮约1分钟捞出。
第二步：去掉较老的部分。可从根部慢慢试探折断，较老的部分折不断，即使削皮也不好吃，最去掉。
第五步：捞出切段装盘内。
第六步：蒜去皮切末。
第八步：蒜末放到芦笋上，倒入调料汁。
第四步：立刻投入凉开水。
第一步：芦笋洗净
第十步：趁热浇在芦笋上，这是会听到呲啦呲啦的响油声。
响油芦笋
响油芦笋是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响油芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。
食疗功效
1·抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2·清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3·促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4·食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：1头 | 红辣椒：1个 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2勺 | 蚝油：1勺 |
| 香油：适量 | 盐：半茶匙 |
| 香醋：1勺 | 白糖：1茶匙 |