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香菇滑鸡蒸饭

菜谱编号:125-345
香菇滑鸡蒸饭是【海记蒸品】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇滑鸡蒸饭”。
香菇滑鸡蒸饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想开蒸品店试试自己手艺啦。

香菇滑鸡蒸饭主厨:海记蒸品

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翼尖:2个鸡中翼:2个
辅助料用量
干香菇:6个枸杞子:适量
姜沫:适量香葱头:适量
香葱:适量香米:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
糖:适量生抽:适量
生粉:适量--

香菇滑鸡蒸饭的做法步骤

  • 第六步:约蒸十分钟水干了。此时间视量而定。
  • 第一步:先用水清洗,后用温水浸发香菇枸杞子。
  • 第八步:关电加入葱段衬余热焖一分钟后开饭了。
  • 第四步:除葱段外,加入香菇生粉等配料腌制鸡翼块约十五分钟。
  • 第二步:将鸡翼剁小块用水浸出血水。
  • 第五步:洗米后将米加入蒸笼,加入适量的浸泡香菇的温开水。蒸锅水烧开后,放蒸笼。
  • 第三步:切好香菇片姜沫葱头沫葱段。
  • 第七步:连腌制汁均匀铺在米饭面上,约蒸十分钟。
  • 香菇滑鸡蒸饭做法技巧/窍门/补充说明:

    用鸡翼尖及中翼剁小块后浸水尽量泡出血水喔。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:香菇

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