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豆酱长豆角

菜谱编号:125-425
豆酱长豆角是【lunalunaluna】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆酱长豆角”。
豆酱长豆角
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
长豆角:适量后臀尖:适量
辅助料用量
小米辣:适量姜蒜:适量
豆瓣酱:适量--

豆酱长豆角的做法步骤

  • 第五步:放入长豆角煸炒,出香断生上色,放入蒜片,小米辣继续翻炒,直至酱料裹慢长豆角菜品入味出锅
  • 第四步:锅中放入姜块儿,大料,放入臀尖肉炒干,放入豆瓣酱炒香
  • 第二步:少许臀尖肉切片
  • 第三步:长豆角在开水中焯烫一下变色断生
  • 第一步:长豆角洗净,从中间拦一刀
  • 豆酱长豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    11111有五花肉就更好啦,肥肉多一点煸出油脂,吃着更香
    22222会做饭的都知道,焯烫时候加盐和油,盛出后放入冰水中浸泡一下可以让蔬菜颜色更鲜亮
    33333无论用什么酱料炒菜,一个规律必须遵循,必须要把酱煸香,如果怕糊锅可适当加点水,还有酱比较咸,加盐要适量了
    55555大概需要10分钟以上的炒制时间,别忘了豆角不好熟,不熟还有毒哦!

    相关食材:豆角

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