第六步：切段儿，装盘；
第三步：豇豆洗净；
第一步：芝麻酱加入适量凉开水解开；大蒜捣成泥；酱油、香油、醋、盐和糖一起放进小碗，搅拌均匀；
第二步：将蒜泥和调味汁倒进芝麻酱中，慢慢调匀成芝麻酱汁；
第七步：浇上芝麻酱汁，即可。
第四步：整根入开水锅中汆烫至熟，水中加入少许盐；
第五步：捞出，入冰水中浸到凉透；
麻汁豇豆
麻汁豇豆是【芹意】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻汁豇豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻汁，即芝麻酱，富含蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，钙铁含量更是高于我们平时认可的大多数补铁、补钙食物，每天食用不超过10g的芝麻酱，不仅能够补充营养，还具有乌发美容排毒的功效，是素食者不可多得的营养来源。豇豆，也有地方叫豆角，含有易于消化的蛋白质，以及多种维生素和微量元素，也是素食的优质选择。麻汁和豆角的组合，是北方夏秋季节最常见的家常菜之一。时值初秋，豆角颗粒饱满，味道清糯，更香更好吃了。此时不吃更待何时？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豇豆：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻酱：2大勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：2瓣 | 鲜味酱油：1大勺 |
| 香醋：2小勺大勺 | 香油：1小勺 |
| 白糖：少许 | 盐：少许 |