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麻汁豇豆

菜谱编号:125-553
麻汁豇豆是【芹意】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻汁豇豆”。
麻汁豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻汁,即芝麻酱,富含蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质,钙铁含量更是高于我们平时认可的大多数补铁、补钙食物,每天食用不超过10g的芝麻酱,不仅能够补充营养,还具有乌发美容排毒的功效,是素食者不可多得的营养来源。豇豆,也有地方叫豆角,含有易于消化的蛋白质,以及多种维生素和微量元素,也是素食的优质选择。麻汁和豆角的组合,是北方夏秋季节最常见的家常菜之一。时值初秋,豆角颗粒饱满,味道清糯,更香更好吃了。此时不吃更待何时?

麻汁豇豆主厨:芹意

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豇豆:300克--
辅助料用量
芝麻酱:2大勺--
调味料用量
大蒜:2瓣鲜味酱油:1大勺
香醋:2小勺大勺香油:1小勺
白糖:少许盐:少许

麻汁豇豆的做法步骤

第六步:切段儿,装盘;

麻汁豇豆做法第六步骤

第三步:豇豆洗净;

麻汁豇豆做法第三步骤

第一步:芝麻酱加入适量凉开水解开;大蒜捣成泥;酱油、香油、醋、盐和糖一起放进小碗,搅拌均匀;

麻汁豇豆做法第一步骤

第二步:将蒜泥和调味汁倒进芝麻酱中,慢慢调匀成芝麻酱汁;

麻汁豇豆做法第二步骤

第七步:浇上芝麻酱汁,即可。

麻汁豇豆做法第七步骤

第四步:整根入开水锅中汆烫至熟,水中加入少许盐;

麻汁豇豆做法第四步骤

第五步:捞出,入冰水中浸到凉透;

麻汁豇豆做法第五步骤
相关食材:豇豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻汁豇豆。

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