第六步:切段儿,装盘;
第三步:豇豆洗净;
第一步:芝麻酱加入适量凉开水解开;大蒜捣成泥;酱油、香油、醋、盐和糖一起放进小碗,搅拌均匀;
第二步:将蒜泥和调味汁倒进芝麻酱中,慢慢调匀成芝麻酱汁;
第七步:浇上芝麻酱汁,即可。
第四步:整根入开水锅中汆烫至熟,水中加入少许盐;
第五步:捞出,入冰水中浸到凉透;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻汁,即芝麻酱,富含蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质,钙铁含量更是高于我们平时认可的大多数补铁、补钙食物,每天食用不超过10g的芝麻酱,不仅能够补充营养,还具有乌发美容排毒的功效,是素食者不可多得的营养来源。豇豆,也有地方叫豆角,含有易于消化的蛋白质,以及多种维生素和微量元素,也是素食的优质选择。麻汁和豆角的组合,是北方夏秋季节最常见的家常菜之一。时值初秋,豆角颗粒饱满,味道清糯,更香更好吃了。此时不吃更待何时?
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豇豆:300克 | -- |
辅助料用量 | |
芝麻酱:2大勺 | -- |
调味料用量 | |
大蒜:2瓣 | 鲜味酱油:1大勺 |
香醋:2小勺大勺 | 香油:1小勺 |
白糖:少许 | 盐:少许 |
第六步:切段儿,装盘;
第三步:豇豆洗净;
第一步:芝麻酱加入适量凉开水解开;大蒜捣成泥;酱油、香油、醋、盐和糖一起放进小碗,搅拌均匀;
第二步:将蒜泥和调味汁倒进芝麻酱中,慢慢调匀成芝麻酱汁;
第七步:浇上芝麻酱汁,即可。
第四步:整根入开水锅中汆烫至熟,水中加入少许盐;
第五步:捞出,入冰水中浸到凉透;
麻汁豇豆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【芹意】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻汁豇豆。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜