玉米粑粑
玉米粑粑是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米粑粑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
云南人都把玉米叫做包谷，把包谷粒捣成泥浆，加入适量白糖拌匀，再用包谷叶子包起来蒸熟制成的包谷粑粑是从小就陪伴我们长大的食物之一。当然现在我也爱吃，吃包谷的季节每天都有人在街上卖包谷粑粑。
玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。对于青少年来说，常吃鲜玉米对智力发展很有好处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯包谷：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | -- |