干炒河粉--创意配菜
干炒河粉--创意配菜是【player912】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炒河粉--创意配菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大学刚毕业的时候住在知春里那边的小区,楼下就有一家成都小吃,有时候出去面试回来很累很饿,就会到成都小吃里面去吃点饭,有时候是一屉包子,有时候是蒸饺,最多的时候吃的还是素炒河粉,每次点单的时候都会跟服务员说“素炒河粉一份,不加蒜”,呵呵,我不喜欢菜里加葱、姜、蒜,吃到后来,我一说吃炒河粉,服务员就会自动加一句不加蒜。后来搬家了,住在自己的房子里,总是想着那家店的炒河粉,偶尔逛街的时候也会碰到炒河粉的,但是味道总觉得没有第一家那种味道,也许里面有着刚刚参加工作时的淡淡的青涩,所以格外回忆。后来在老公的引导下,吃小吃店、路边摊的次数越来越少,到现在基本上不吃了,但是偶尔还是会想起。
在超市买到了干的河粉,配菜嘛,自己随意搭配,想吃什么青菜就放什么青菜,想不放葱蒜就不放葱蒜,随意搭配,味道仍然是极好的。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
干河粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:一个 | 西红柿:一个 |
木耳:适量 | 骨肉相连:两串 |
蒜薹:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 老抽:适量 |
干炒河粉--创意配菜的做法步骤
干炒河粉--创意配菜做法技巧/窍门/补充说明:
1·干河粉最好用热水泡开,这样容易煮熟
2·配菜最好是颜色鲜艳的配菜,也加入一下荤菜,这样荤素搭配而且颜色多样对于身体可以吸收多种营养元素
相关食材:河粉