当前位置:首页 > 菜谱大全 > 干炒河粉--创意配菜

干炒河粉--创意配菜

菜谱编号:126-320
干炒河粉--创意配菜是【player912】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炒河粉--创意配菜”。
干炒河粉--创意配菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大学刚毕业的时候住在知春里那边的小区,楼下就有一家成都小吃,有时候出去面试回来很累很饿,就会到成都小吃里面去吃点饭,有时候是一屉包子,有时候是蒸饺,最多的时候吃的还是素炒河粉,每次点单的时候都会跟服务员说“素炒河粉一份,不加蒜”,呵呵,我不喜欢菜里加葱、姜、蒜,吃到后来,我一说吃炒河粉,服务员就会自动加一句不加蒜。后来搬家了,住在自己的房子里,总是想着那家店的炒河粉,偶尔逛街的时候也会碰到炒河粉的,但是味道总觉得没有第一家那种味道,也许里面有着刚刚参加工作时的淡淡的青涩,所以格外回忆。后来在老公的引导下,吃小吃店、路边摊的次数越来越少,到现在基本上不吃了,但是偶尔还是会想起。

在超市买到了干的河粉,配菜嘛,自己随意搭配,想吃什么青菜就放什么青菜,想不放葱蒜就不放葱蒜,随意搭配,味道仍然是极好的。

干炒河粉--创意配菜主厨:player912

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干河粉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:一个西红柿:一个
木耳:适量骨肉相连:两串
蒜薹:适量--
调味料用量
盐:适量老抽:适量

干炒河粉--创意配菜的做法步骤

  • 第八步:将河粉与配菜用筷子与锅铲翻炒均匀,盛出装盘即可
  • 第五步:菜中放适量的盐,稍放点老抽调色(由于后面 放河粉的时候还需要老抽调色,因此此时不需要放太多)
  • 第二步:干河粉泡水泡软之后放入锅中煮熟(或是干河粉直接放入锅中煮熟,只是时间要更长一些)
  • 第七步:将熟河粉放入炒好的配菜中
  • 第六步:将配菜翻炒均匀,盖盖儿烧几分钟使蒜薹炒熟
  • 第四步:将鸡蛋打入油锅中煎熟、放入骨肉相连、木耳翻炒,翻炒几下之后将西红柿丁与蒜薹依次倒入继续翻炒
  • 第一步:将干河粉和木耳分别放到容器中加水泡软,鸡蛋、西红柿、蒜薹、骨肉相连等材料准备好备用
  • 第三步:河粉煮熟之后过凉水放到碗里备用
  • 干炒河粉--创意配菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·干河粉最好用热水泡开,这样容易煮熟
    2·配菜最好是颜色鲜艳的配菜,也加入一下荤菜,这样荤素搭配而且颜色多样对于身体可以吸收多种营养元素

    相关食材:河粉

    干炒河粉--创意配菜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【player912】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干炒河粉--创意配菜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜