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素三鲜锅贴

菜谱编号:126-379
素三鲜锅贴是【如彼萱草】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素三鲜锅贴”。
素三鲜锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得读初中的时候,学校旁边有一家买锅贴的,很远就能闻到香味。虽然跟其他的小吃店比起来有点远,我们几个要好的女生还是经常光顾。每人点一小盘,再配上白米粥或者老板自家磨的豆汁,真的很好吃啊,吃完后,心里是满满的欢喜。

早上去买菜,路过卖新鲜面条的店,瞅着有饺子皮卖,便买了回来,配上香菇、金针菇等,做一锅素锅贴吧。

素三鲜锅贴主厨:如彼萱草

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香菇:适量金针菇:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
山茶油:适量五香粉:适量
盐:适量味精:适量

素三鲜锅贴的做法步骤

  • 第四步:葱切碎
  • 第二步:香菇和金针菇洗净;胡萝卜擦成丝。
  • 第一步:准备馅料
  • 第五步:所有菜类和葱,放进大一点的碗内,加盐、味精、五香粉和山茶油。
  • 第八步:饺子皮中间放上馅料
  • 第七步:饺子皮擀成椭圆形
  • 第三步:胡萝卜、香菇和金针菇切碎
  • 第九步:饺子皮上端用手捏牢,两端不封口
  • 第十步:用相同的方法做完所有的锅贴
  • 第十一步:平底锅刷一层油,摆上锅贴,中火见2分钟,待底部稍微变硬,加适量水,继续煎。
  • 第十二步:直至锅贴底部金黄、顶部饺子皮变透明,即可出锅。
  • 第六步:馅料和调料混合均匀
  • 菜谱标签:家常菜主食

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