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红烧带鱼

菜谱编号:126-408
红烧带鱼是【sp7758520】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:2条--
辅助料用量
辣椒:适量大蒜:适量
生姜:适量--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
白糖:适量鸡精:适量

红烧带鱼的做法步骤

  • 第三步:倒入色拉油,油温大概7成左右,把鱼一片一片放下去,炸至金黄色。
  • 第五步:留底油,油热后加入一勺白糖,等白糖起泡的时候倒入炸好的带鱼,翻炒,加入切好的配料,加一点点醋,料酒,还有酱油。翻炒干烧至收汁!加入鸡精。
  • 第一步:把带鱼洗净,切断,凉干!之后用料酒,盐,生抽,老抽,生姜腌制20分钟左右!
  • 第六步:装盘,撒上葱花即可!
  • 第四步:控干油分
  • 第二步:切好要备用的辣椒,小米椒,和大蒜。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:带鱼

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