干烧鲳鱼
干烧鲳鱼是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我最喜欢妈妈做的干烧鲳鱼，记得小时侯只有过年、过节时，妈妈才会给我们这道菜，不过总是没吃上几口就没了。酸辣甜的融合，真的很香呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鱼：4条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 糖：适量 | 辣椒：适量 |
| 葱：适量 | 米醋：适量 |
| 油：适量 | 姜：适量 |
干烧鲳鱼的做法步骤
干烧鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼肉质细腻，味道鲜美，干烧成菜，味最清腴，鲜嫩可口
2、微火慢焖，令滋味充分渗透于鱼肉之内，先出鱼，后收汁、成品卤汁紧抱，油润红亮。火力不要过旺，避免糊底，影响质量；
相关食材：鲳鱼