陈皮鼓汁蒸鲳鱼
陈皮鼓汁蒸鲳鱼是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮鼓汁蒸鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
陈皮与豆鼓一起蒸鱼，非常香，去腥，好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 陈皮：适量 | 豆鼓：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | 花生油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蒸鱼酱油：适量 | 鱼露：适量 |
| 糖：适量 | 酒：适量 |
| 蚝油：适量 | 生粉：适量 |