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哈密瓜馅月饼

菜谱编号:126-707
哈密瓜馅月饼是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“哈密瓜馅月饼”。
哈密瓜馅月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一年一度的中秋又到了,吃月饼、饮酒赏月,这个习俗历史悠久,她是全国各地乃至世界华人的共同节日,其人们的重视成度不亚于春节,中秋月圆,阖家共聚,月饼当然是少不了,虽然现在的人们注重保健,很少吃甜点,但是在这样重大的节日里应个景,讨个吉利,那怕是少吃也是要吃一点。

今天愉懒,用的是现成的哈密瓜馅料,省力又省时,虽然不比自己做的馅好吃,但和买的比起来还是好吃的。

哈密瓜馅月饼主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克糖浆:120克
玉米油:50克视水:4克
辅助料用量
哈密瓜馅料:570克--

哈密瓜馅月饼的做法步骤

  • 第四步:用筷子搅的没有干粉
  • 第二步:倒入视水搅匀
  • 第十步:收口滚圆
  • 第八步:拿一块皮料按成小饼
  • 第九步:放上馅料
  • 第六步:不粘后分成20克的小块揉圆
  • 第五步:再揉成面团,静放一个小时
  • 第七步:现成的哈密瓜馅料也分成30克大的小块并揉圆
  • 第十二步:按一下脱模即可
  • 第十五步:烤五分钟后拿出来刷上蛋液,再烤10分钟即可
  • 第十一步:放在案上用模具扣上
  • 第十六步:一共烤15分钟出炉
  • 第十四步:放入烤箱中层,调定烤箱180度
  • 第一步:糖浆和玉米油倒入盆内
  • 第十三步:做好后摆入烤盘
  • 第三步:倒入面粉
  • 哈密瓜馅月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    这是刚出炉的月饼,最好放一到两天回一下油再吃会更好吃。

    相关食材:哈密瓜

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